Clik here to view.
TEX-MEX CHALLANGE
Jeg innrømmer det først som sist – jeg kan ikke fordra den klassiske norske fredags taco`n. Det er helgens flaskehals å komme seg gjennom fredagens handletur uten at noen av ungene har kommet på at...
View ArticleClik here to view.
Kylling med Gnocchi i salviesmør
Etter en påske med huset fullt av egg er det på tide å spise opp kyllingene. Denne uken har jeg fått tak i fin kyllingfilet med skinn. Tilbehøret er gnocchi, en type pastapute laget på potet eller...
View ArticleClik here to view.
Stekt torsk med blomkål, dillolje og blåskjellsaus
Torsk skal spises i måneder med «R» lærte jeg da jeg var liten. Og ja, torsken er på sitt beste når havet er iskaldt. Så i følge den gamle barnereglen så bør vi bruke apRil til å tylle i oss denne...
View ArticleClik here to view.
Julefri and
Det er noen få dager til pinnekjøtt, ribbe og juletorsk skal serveres på julekvelden. Trenger du gode råd og tips til dette så ring en venn eller sjekk tidligere juleoppskrifter her på bloggen. Jeg...
View ArticleClik here to view.
Rotet Cesarsalat
Cesarsalat er en klassiker som du sikkert har spist både hjemme og ute på restaurant. Den klassiske varianten er laget ved å vende en deilig dressing inn i salaten, toppe den med parmesan og...
View ArticleClik here to view.
Hvite asparges med rømme og rognkjeksrogn
Jeg vet ikke hvordan du har det hjemme hos deg på 17.mai, men når jeg ser bilder av alle de fantastiske 17.mai frokostene som folk deler på Instagram og Facebook så blir jeg litt svimmel. For det er jo...
View ArticleClik here to view.
Rabarbrapai med frisk lakriskrem
Vi er velsignet med tidenes sommervær i Telemark om dag dagen. Det er jo umulig å ikke bli fristet til å kaste kontornøklene og rømme ut på et svaberg nå som solen stråler. De fleste av oss må...
View ArticleClik here to view.
Sommer-risotto
Det er juni og endelig stemmer datoen med temperaturen. Jeg har blitt utfordret av Mads til å lage sommermat i dag, og da får han det. For jeg kan ikke tenke meg mer norsk sommermat enn reker og...
View ArticleClik here to view.
Lakris-laks med kremet råkostsalat
Mads har funnet frem en italiener som passer til stekt fisk og salat i dag. Jeg måtte tenke meg litt om. Jeg ønsket å finne på en artig og litt annerledes rett med disse ingrediensene. Løsningen kan...
View ArticleClik here to view.
Banan-pannekaker og rabarbra-chutney
Er du som de fleste nordmenn så kaster du for mye mat. Jeg later ikke som om jeg er noe helgen i denne sammenhengen, snarere tvert i mot. Jeg tar meg stadig i å ikke benytte rester, kaste frukt og...
View ArticleClik here to view.
Sommer pasta
Jeg vet ikke hvordan du har det, men jeg har det slik at jeg bare må ha noe når jeg fyser på det. Da jeg satt på jobb tidligere denne uken så fikk jeg akutt cravings på Singapore Black Pepper Crab....
View ArticleClik here to view.
Grillet piggvar
Grillet piggvar, spisskål, nypoteter og en hollandaise – hva mer kan man begjære? Da jeg kom inn på butikken I dag tenkte jeg å lage en lett salat til dagens MAT, men da jeg kom til fiskedisken så ble...
View ArticleClik here to view.
Grillede gulrøtter med gresk yoghurt, dill og feta
Gulrøtter er en kjær grønnsak. Hjemme hos meg godtar ungene gulrøtter i matboksen, som mellommåltid, som tilbehør til det meste ved middagen og som kveldsnack med dipp. I dag har jeg gitt gulrøttene...
View ArticleClik here to view.
Blåskjell med paprika og chorizo
Fra brygge til munn. I dag har jeg sanket råvarer til kveldsmaten selv. En jernrive var alt jeg behøvde. Fantastiske blåskjell tatt på Værvågen. Måltidet ble tilberedt og spist på ei brygge på Håøya....
View ArticleClik here to view.
Saltimbocca
Ikke la deg skremme av navnet. Her snakker vi om noe helt genialt enkelt og fantastisk godt. Biff av kalv – lyst, magert og smaksrikt kjøtt, som har fått følge av serrano-skinke og salvie. Jeg har...
View ArticleClik here to view.
Blomkålsuppe med stekt flesk
Akkurat nå bugner det av fersk blomkål i landets matbutikker. I disse dager arbeider landets bønder på spreng for å sikre at en av de beste råvarene skal finne veien fra jord til bord. På min faste...
View ArticleClik here to view.
Wiener Schnitzel
I dag er det svin på menyen, og laget en klassisk wiener schnitzel. Jeg var i København for noen uker siden og der spiste jeg nettopp snitzel laget på svin (det skal jo i utgangspunktet være kalv) hos...
View ArticleClik here to view.
Potet- og purreløksuppe
Eller vichyossise som det heter på «fint» er en fantastisk måte å få enkle, rimelige råvarer til å føles som den komplette luksus. For det er lite hverdagslig over smaken av denne kremede suppen....
View ArticleClik here to view.
Fårikål – det enkleste er ofte det beste
Da yngste museflette gikk siste året på barneskolen skrev hun stil om «det beste jeg vet». Hovdrolleinnehaver i historien var Fårikål. Retten som for over 40-årene siden ble kåret til Norges...
View ArticleClik here to view.
Den store burgertesten
Testen er skrevet for Telemarksavisen Hamburgeren har tatt en klassereise de siste årene. Fra å være synonymt med junk har det poppet opp spisesteder som har spesialisert seg på hamburgere og som...
View Article