Clik here to view.
Rustikk kjøttgryte
Mads ber om rødt kjøtt og smaksrike gryter – det skal han få! Det er i grunn litt flaks at det harmonerer perfekt med akkurat hva ungene og jeg hadde skikkelig lyst på i dag. For kan du tenke deg noe...
View ArticleClik here to view.
Skalldyrpasta
Er det over hodet mulig å gå forbi fiskedisken uten å bli fristet om dagen. Fremdeles er det iskaldt i havet og råvarene som er tilgjengelig nå er av absolutt ypperste kvalitet. Selv gikk snublet jeg i...
View ArticleClik here to view.
Ovnsbakt laks med spinatstuing
En av er de absolutt beste kombinasjonene av smaker jeg kan tenke meg er denne – fetaost og spinat. Her har jeg parret dette med laks. Laksen lot jeg få 2-3 minutter i pannen sammen med godt smør og to...
View ArticleClik here to view.
Pølse i vaffel
Oppgradert fotball-meny Nå er det like før årets eliteserie er i gang. Odd reiser til Trondheim for å slå RBK. Jeg er en av dem som har fast plass på stadion og elsker både ODD, stemningen på stadion...
View ArticleClik here to view.
Squash-pannekaker med tomat- og ingefærchutney
«Pannekaker, pappa – kan vi ha pannekaker til middag?» opp til flere ganger i uken får jeg dette spørsmålet. Selv om museflettene har lært seg til å like utrolig mye god og forskjellig mat er...
View ArticleClik here to view.
Skalldyr og asparges
I dag har jeg reist til Langesund for å finne ferske reker og sjøkreps, men jommen måtte jeg ikke til Spania for å få tak i fine asparges. Nå er det ikke slik at jeg foretrekker å hente råvarer i...
View ArticleClik here to view.
Rabarbrasuppe med pisket mascarpone
Jeg innrømmer det først som sist – jeg er helt opphengt på frukt og bær om dagen. Ikke bare bugner det i butikkene av fristene råvarer, men bak garasjen til naboen formelig «spruter» rabarbraen opp av...
View ArticleClik here to view.
Smørstekt nykål
Den norske bonden altså. Skal si han og hun kan produsere gode råvarer, og akkurat nå er det nykål som traktoren bringer til torgs. Denne enkle, nesten litt simple grønnsaken som de fleste av oss tar...
View ArticleClik here to view.
Lobster roll
Jeg har ikke blitt gal, og ja – du ser helt rett. Det er simple pølsebrød fylt med eksklusiv hummer på bildene. Jeg har faktisk laget to forskjellige varianter av lobster roll i dag. En variant med...
View ArticleClik here to view.
Sabi omakase – du bare må oppleve dette
Dette er en sak jeg har gledet og gruet meg til å skrive. Jeg har startet flere ganger, men hver gang har jeg slitt med å få satt ord på opplevelsen jeg hadde en våt desemberkveld 2016 i Pedersgate...
View ArticleClik here to view.
Entrecôte på grillen
Grillsesongen er herved åpnet Jeg har et ambivalent forhold til grilling. Jeg utsetter grillsesongen i det lengste hvert år. Ikke fordi jeg ikke liker å grille, men fordi jeg alltid glemmer å kjøpe...
View ArticleClik here to view.
Spareribs, gone BIG
Er du en av dem som ser på pakkene med ferdige spareribs i butikken og begynner å sikle? Ja, da er du som meg. For hva er vel bedre en perfekt sparerib på grillen en sommerkveld – Mørt kjøtt, smak av...
View ArticleClik here to view.
Melt Grilled Cheese
Det første som slo meg når vi hadde spist ferdig og ruslet over St. Hanshaugen, museflettene og jeg, var at hvor utrolig det er at ingen har åpnet et slikt sted i Oslo før nå – MELT GRILLED CHEESE. Hva...
View ArticleClik here to view.
Strandkrabbesuppe
Jeg er så heldig å tilbringe noen dager ute i Bambleskjærgården nå. Ettermiddagene på brygga nytes etter hektiske dager på jobb. For det meste handler jeg råvarer i butikken og tilbereder maten der i...
View ArticleClik here to view.
Spekemat & kremet salat
Spekemat er dagens tema. Når jeg skriver at jeg sitter med spekemat så er stemmer det, men jeg klarte ikke helt å bli enig med meg selv om tilbehøret til det spekeskinke kjøttet og pølsene. Derfor...
View ArticleClik here to view.
Søtpotetsuppe
Jeg er tilbake på jobb etter en deilig sommerferie med bryggeliv og sol denne uken, også var ikke bare hverdagen som kom, men jammen så kom det en smak av høst fra værgudene denne uken også....
View ArticleClik here to view.
Svalbard – et must!
Du må oppleve Svalbard. Og har du opplevd Svalbard bare MÅ du oppleve det igjen! Jeg ante ikke hva som skulle komme til å treffe meg da jeg møtte reisefølget mitt på Gardermoen. Jeg hadde lest meg...
View ArticleClik here to view.
Blings med smørstekte kantarell og blåbærrømme
Sommeren får ikke helt bestemt seg om dagen. Skal den dø hen eller klarer den noen dager til. Været veksler mellom gufs av høst og glitrende sensommer-dager. I skogen er det liten tvil hvilken årstid...
View ArticleClik here to view.
Vollmers – en reise verdt
Når man er på reise stopper man ofte for ta en matpause. Andre ganger reiser man for å spise. Jeg har reist til Sverige, nærmere bestemt til den sørlige delen av Sverige, Skåne for å spise. Hvorfor...
View ArticleClik here to view.
ZERO – konkurranse
Jeg og noen fine matblogger-kollegaer har blitt utfordret av Tine til å lage en oppskrift på deres Piano vaniljesaus ZERO med bær eller frukt. Retten skal være enten en dessert eller kake. Selv syntes...
View Article