Clik here to view.
Laos og Vietnam next!
I oktober 2015 sendte min tidligere partner in crime (les: ekskone) meg en link hun hadde kommet over på nettsidene til Magasinet Reiselyst. De søkte etter en testreisende som kunne oppleve Laos og...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti Vongole
Det er ikke så ofte jeg får tak i levende hjerteskjell her i Telemark, men det hender at min lokale Meny-butikk tar inn fine hjerteskjell fra Frankrike. Selv om jeg helst skulle plukket disse på en...
View ArticleClik here to view.
Biff Tartar
Nå i disse grill-tider er det godt å få litt avveksling fra varmen. Jeg har tatt det litt lenger i dag og gitt både meg selv og maten varme-fri. Så i dag blir det et helt rått måltid. Da jeg spiste et...
View ArticleClik here to view.
Guttetur på københavnbåten
Hvem har vel ikke minner fra gutteturer (eller jenteturer) med danskebåten? Selv har jeg både gode og mindre gode minner fra både familieturen i sommerferien med overfylt danskebåt, og skikkelige glye...
View ArticleClik here to view.
Lakrids
Du har lakris, og så har du LAKRIDS! Noen liker lakris, noen liker ikke lakris. ALLE liker LAKRIDS fra Johan Bülow! Med fare for å virke som en nyfrelst, gladkristen – jeg tror nesten jeg har blitt...
View ArticleClik here to view.
Lun potetsalat med laks og bringebær
En av de største gledene ved å bo i et land med tydelige skifter mellom sesongene er å spise det naturen til en hver tid bærer frem. Akkurat nå spirer det og gror på åkrene rundt om i landet vårt....
View ArticleClik here to view.
Bass
Trenger Oslo nok en hipster-restaurant? Har ikke byen nok av steder med delemeny, fermentert kål, kortreiste urter, kelnere med svett skjegg, øl fra et bryggeri du aldri har hørt om, interiør som er en...
View ArticleClik here to view.
Pulled pork!
Pulled pork, eller ”revet gris” om du vil, har gått fra å være en eksotisk nyvinning til å bli en klassiker på rekordtid. Nå får du denne digge, rustikke retten på de fleste bistroen og cafe’er rundt...
View ArticleClik here to view.
Grillet uer med kantarell-frikassé
En regnfull dag i slutten av juli – hva passer bedre da en å blande litt sommer og litt rester av fjordårets høst?! I dag har jeg grillet uer (inne, pga regnet) og laget en frikassé på tørket...
View ArticleClik here to view.
Blåbærpai
Jeg jobber på Borgestadklinikken i Skien, og i går hadde pasientene vært på tur i skogen og plukket mengder med blåbær. Det resulterte i at kjøkkenet på klinikken disket opp med blåbærpai til dessert...
View ArticleClik here to view.
Potetpizza
Jeg har vokst opp i et hjem hvor potet var like selvsagt på middagsbordet som aftenbønnen var hjemme hos presten. Det var kun når pappa var alene med oss ungene at det hendte at potetene ikke kom på...
View ArticleClik here to view.
Torsk & kantarell
Naturen er fin. Akkurat nå tuller den litt med oss. Den ene dagen krever den ullgenser, den neste dagen renner man bort med shortsen på. Med årstidene kommer det forskjellige råvarer. Akkurat nå er...
View ArticleClik here to view.
Høstsuppe
Samme hvor hardt du tviholder på sommeren – høsten er her! Og med klare høstdager, høststormer og nyslått korn kommer lysten på høst-mat. For meg er høst-mat synonymt med sopp, rotgrønnsaker, varmende...
View ArticleClik here to view.
Publiko
Da jeg som 19-åring flyttet til Oslo en junidag i 1990 var Majorstua «the place to be». Her var de kule butikkene,spisestedene og ikke minst de kule folka. Det gikk fremdeles an å få kloa i en gamle,...
View ArticleClik here to view.
Høstsalat & confitert andelår
Det er ikke det at jeg ikke liker salat, men det er veldig sjelden jeg kjører sulten hjem fra jobb og tenker at nå hadde det vært godt med salat. Jeg innrømmer glatt at min meny oftest er bestemt av...
View ArticleClik here to view.
Plommekake
Er du en av dem som har som sitter med dårlig samvittighet fordi du ikke har høstet inn epler, pære og plommer fra hagen? For alt jeg vet er det god gjødsel til plenen å la naturen ta seg av høstingen...
View ArticleClik here to view.
Palace Grill
Deler man matlykke levert til gjest på antall kvadratmeter kjøkken vil Palace Grill gruse de aller fleste restaurantene jeg har spist på. At de tre kokkene i det hele tatt klarer å koke noe som helst...
View ArticleClik here to view.
Revet gris i svele
En av de mest populære trendene i mat-Norge om dagen er ”Street Food”. Gatemat er ”ready to go”, billig, og skal kunne spises mens du er på farten. Tradisjonelt så serveres gatemat fra boder og food...
View ArticleClik here to view.
gresk lammegryte
Her kommer en skikkelig digg oppskrift på lammegryte med smaker som mange av dere nok helst forbinder med solferie i Hellas. Denne oppskriften har jeg stjålet fra en flott bloggkollega, Julies...
View ArticleClik here to view.
Kremet og syrlig spaghetti med kjøttboller
Høstferien er her. Kanskje har du gått lange deilige turer i fjellet. Kanskje har du klipt plenen for siste gang før vinteren. Kanskje har du hatt tidenes deiligste tur til varmere strøk. Kanskje har...
View Article